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十几年前的包子铺,想吃还得等20分钟!

2019-08-16

 
      


 Vol.146 


-这是我们走街串巷发现的第145家街头美味-

用钱用钥匙用手机排队

这家包子铺买小笼包要VIP

开了许多年的网红包子铺,有人从小吃到大,在网上火了很久,还拿了个2018年度鼓楼区首届“舌尖上的美食”网络评选大赛冠军,老板不骄不躁,依旧用心做着一笼笼热腾腾的包子。

对于在仓山万达工作的吃货团小伙伴们来说,万达到江厝路的里程确实很远,奈何抵挡不住心里的那只馋虫,抱着不吃一次不甘心的决心,花了1个小时来到了杨记包子铺。



门口瞅上一眼就知道生意旺不旺,一问才知道都是在等待包子出炉的食客,桌上还放着各种纸钞跟钥匙,老板说买包子要先排队,这些钱啊钥匙啊手机啊之类的东西,就是代替你排队的。


店内共有三个人,听说是一家子,每个人有着明确分工,两个人擀面皮包馅儿,一个人上笼屉蒸,一直忙活个不停。


问了一遍,结果只有韭菜鸡蛋包有现成的,网上一片好评的豆腐包还要20分钟,大肉包6分钟,不死心的鬼鬼问了句,那有小笼包吗?老板温吞吞答道,小笼包要VIP才能买!


好吧!美食面前无脾气,只好安心等上一等。

豆腐包

20分钟说长不短,鬼鬼可以说是迎来一拨拨人又送走了一拨拨人后才等到豆腐包,吃进嘴里那一霎那,就觉得所有等待都是值得。


外皮十分的松软,内里的豆腐馅儿感觉就要冲出来一般,鲜嫩的豆腐带着微微的辣,口感有点像麻婆豆腐,连着皮一起品尝,各种口感叠加在一起,好吃到令人尖叫。


PS:豆腐包里还有肉末哦!然后它比较烫嘴又有汁儿,吃的时候一定要小心。

大肉包



除了豆腐包,他们家的大肉包卖的最多,经常能碰到能把一整笼肉包都买走的,一不小心,下一个人就又要等上好几分钟才吃得到了。



内陷里的肉相当的厚实霸气,而且可以一口吃出肉质的鲜嫩,另外还加了辅料笋干在里面,咬起来脆脆的,吃上两个肉包,就有饱腹感啦!

韭菜鸡蛋包

鸡蛋韭菜包的味道就见仁见智了,鬼鬼是觉得和外边的差别不大,不难吃但也没有哪里值得推荐的地方,有的选择还是建议大家吃豆腐包跟大肉包吧!




来的时候鬼鬼正好带上了我的哆啦A梦保温杯,一整杯的豆浆配上几个包子,三五下的事情就解决了一顿早餐,好味道的一天才正式开始,冲鸭!


哦,忘记说了,晚上8点开始还会有生煎卖,饺子、鸡蛋韭菜包,小豆腐包,想吃生煎的宝贝儿下班再来呗!!


店铺信息

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杨记包子铺

地址:鼓楼区江厝路23号(江厝路与福飞路口)

人均:2元

营业时间 07:00-21:30

原创探店 / 杨记包子铺

撰文 / 鬼鬼

视觉 / 鬼鬼

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